Måltiderna på våra vård- och omsorgsboenden

Måndag 7 oktober

• Dagens Lunch: Kokt fläskkorv med rotmos, serveras med senap & grönsaker
• Dessert: Drottningkräm med vaniljkräm

Tisdag 8 oktober

• Dagens Lunch: Fiskgratäng med rotfrukter & dill serveras med potatismos och grönsak
• Dessert: Mannagrynsflammeri med saftsås

Onsdag 9 oktober

• Dagens Lunch: Gryta på kycklinglårfilé med dill & morot, serveras med potatis
• Dessert: Skogsbärpaj med vaniljsås

Torsdag 10 oktober

• Dagens Lunch: Ärtsoppa med fläsk serveras med senap, hembakat bröd & grönsaker
• Dessert: Pannkaka serveras med vispad grädde & sylt

Fredag 11 oktober

• Dagens Lunch: Kåldolmar med gräddsås, kokt potatis, slottsgrönsaker & lingonsylt
• Dessert: Fruktsoppa med kesella

Lördag 12 oktober

• Dagens Lunch: Fiskgryta med räkor serveras med potatismos, aioli & hembakat bröd, smör & pålägg
• Dessert: Björnbärskompott med kaksmulor & vispad grädde

Söndag 13 oktober

• Dagens Lunch: Pannbiff med stekt lök, gräddsås, kokt potatis, gelé & morötter
• Dessert: Persikohalva med hallonsås och vispgrädde

Måndag 14 oktober

• Dagens Lunch: Lunchkorv med kokt potatis, pepparrotssås & bukettgrönsaker
• Dessert: Päronsoppa med mandelskorpa

Tisdag 15 oktober

• Dagens Lunch: Stekt fläsk med löksås, kokt potatis & salviaslungade betor
• Dessert: Körsbärskaka med vispgrädde

Onsdag 16 oktober

• Dagens Lunch: Lasagne serveras med mustig tomatsås & bukettgrönsaker
• Dessert: Katrinplommonkaka smaksatt med saffran serveras med vaniljvisp

Torsdag 17 oktober

• Dagens Lunch: Kycklingklubba med gratinerad potatisgratäng serveras med dragonsky, morötter
• Dessert: Brylépudding serveras med karamellsås

Fredag 18 oktober Offentliga måltidens dag

• Dagens Lunch: Kycklinginnerfilé med rostad potatis, broccoli & morot serveras med örtagårdssås
• Dessert: Äppelkompott med gräddklick & havrekrisp

Lördag 19 oktober

• Dagens Lunch: Köttfärslimpa med svamp och purjolök serveras med gräddsås & kokt potatis
• Dessert: Dessertsoppa på skogsbär serveras med vaniljklick

Söndag 20 oktober

• Dagens Lunch: Ångad fisk med ägg- och persiljesås, kokt potatis & kokta rödbetor
• Dessert: Chokladpudding med visptopp

Måndag 21 oktober

• Dagens Lunch: Isterband med dillstuvad potatis, bakade rotfrukter serveras med senap
• Dessert: Aprikossoppa med vaniljklick

Tisdag 22 oktober

• Dagens Lunch: Krämig fisksoppa med gräddfilsklick & bröd, samt brytbönor
• Dessert: Blåbärspaj serveras med vaniljsås

Onsdag 23 oktober

• Dagens Lunch: Köttbullar med kokt potatis, gräddsås, lingonsylt & grönsaker
• Dessert: Äppel-& kanelkräm med yoghurtklick

Torsdag 24 oktober

• Dagens Lunch: Kyckling & bacongryta med champinjoner, serveras med potatis & ugnsrostad pumpa
• Dessert: Citronfromage

Fredag 25 oktober

• Dagens Lunch: Stekt panerad sill serveras med potatismos, skirat smör, lingonsylt & gröna ärtor
• Dessert: Änglamat – vispad grädde varvat med bärsylt och kaksmulor

Lördag 26 oktober

• Dagens Lunch: Schweizerbiff med rökt skinka & ost, skysås, kokt potatis & grönsaker
• Dessert: Cheesecake med bärsås

Söndag 27 oktober

• Dagens Lunch: Rimmad oxbringa med rotmos, pepparrotssås & hericot verts
• Dessert: Fruktcocktail med vispgrädde

Måndag 28 oktober

• Dagens Lunch: Fiskgryta serveras med potatismos & bakade rotfrukter
• Dessert: Hallonsoppa med vaniljkesella

Tisdag 29 oktober

• Dagens Lunch: Kålpudding med brunsås, kokt potatis, dillslungade grönsaker & lingonsylt
• Dessert: Blåbärskräm med gräddmjölk

Onsdag 30 oktober

• Dagens Lunch: Kycklingklubba med rostad potatis och kålrot serveras med varm dragonsås
• Dessert: Klappkräm smaksatt med röda vinbär & gräddmjölk

Torsdag 31 oktober

• Dagens Lunch: Ärtsoppa med fläskkorv & skånsk senap, serveras med kokta morötter & hembakat bröd
• Dessert: Pannkaka serveras med vispad grädde & sylt

Fredag 1 november Alla helgons afton

• Dagens Lunch: Ugnsbakad fisk serveras med skånsk senapssås serveras med kokt potatis & bakade rödbetor
• Dessert: Nyponsoppa med vaniljglass och mandelskorpa

Lördag 2 november Alla helgons dag

• Dagens Lunch: Mustig köttgryta med svamp och syltlök serveras med dillslungade grönsaker och kokt potatis
• Dessert: Mjuk pumpakaka med lättvispad grädde

Söndag 3 november

• Dagens Lunch: Biff á la Lindström med skysås, kokt potatis & haricots verts
• Dessert: Vit chokladmousse med bärsås

Måndag 4 nov

• Dagens Lunch: Korv Stroganoff serveras med kokt ris & kokta bukettgrönsaker
• Dessert: Blåbärskräm med yoghurtklick

Tisdag 5 nov

• Dagens Lunch: Ugnsbakad fisk med varm citronsås & potatis och kokta grönsaker
• Dessert: Chokladmousse med marinerad citrusfrukt

Onsdag 6 nov

• Dagens Lunch: Skånsk kalops serveras med kokt potatis, haricot verts & inlagda rödbetor
• Dessert: Äppelkräm serveras med kanelgrädde

Torsdag 7 nov

• Dagens Lunch: Örtkryddad köttfärssoppa serveras med creme fraiche & hembakt bröd
• Dessert: Banoffepaj (banan, choklad & kolapaj)

Fredag 8 nov

• Dagens Lunch: Varmrökt lax serveras med kall dillsås, potatis och grönsaker
• Dessert: Aprikossoppa med vaniljklick

Lördag 9 nov

• Dagens Lunch: Köttbullar med gräddsås, potatismos, kokta morötter & lingonsylt
• Dessert: Fyriskaka (äppelsockerkaka) med vaniljsås

Söndag 10 nov

• Förrätt: Svartsoppa med stekt fläsk, äpple och katrinplommon
• Dagens Lunch: Kalkonbröstfilé med rostad potatis, gräddsås, brysselkål och gelé
• Dessert: Budapestbakelse

Måndag 11 november

• Dagens Lunch: Gulaschsoppa serveras med gräddfil & hembakat bröd
• Dessert: Sockerkaka med lösvispad hallongrädde

Tisdag 12 november

• Dagens Lunch: Stekt panerad sill serveras med potatismos, skirat smör, lingonsylt & gröna ärtor
• Dessert: Päronpuré med kardemummagrädde

Onsdag 13 november

• Dagens Lunch: Kycklinggryta serveras med ris och hericot verts
• Dessert: Apelsinsoppa serveras med kanelkryddad kesella

Torsdag 14 november

• Dagens Lunch: Stekt falukorv serveras med morot- och blomkålsstuvning, kokt potatis
• Dessert: Äppelpaj med vaniljsås

Fredag 15 november

• Dagens Lunch: Färsgryta med smak av kryddpeppar & vitkål, potatis och rostade rotfrukter
• Dessert: Mannagrynsflammeri med saftsås

Lördag 16 november

• Dagens Lunch: Kokt vit fisk serveras med senapssås, potatis & morot
• Dessert: Blåbärssoppa med en kula vaniljglass & kaksmulor

Söndag 17 november

• Dagens lunch: Husets pannbiff med grönpepparsås, kokt potatis & smörslungade kålrötter
• Dessert: Hallon & vaniljmousse toppad med krisp

Måndag 18 november

• Dagens Lunch: Isterband med dillstuvad potatis, kokt brysselkål & grov senap
• Dessert: Fruktgelé med vaniljkräm

Tisdag 19 november

• Dagens Lunch: Blomkålssoppa serveras med frikadeller & hembakat bröd
• Dessert: Ostkaka serveras med sylt och grädde 

Onsdag 20 november

• Dagens Lunch: Fiskbiffar serveras med sandefjordsås, gröna ärtor & potatismos
• Dessert: Nyponsoppa med mandelbiskvi & lösvispad grädde

Torsdag 21 november

• Dagens Lunch: Chili con carne med ris serveras med syrad grädde & kokt broccoli
• Dessert: Skogsbärspaj med en kula glass

Fredag 22 november

• Dagens Lunch: Kyckling i dillsås serveras med kokt kålrot och potatis
• Dessert: Krusbärskräm med vispgrädde

Lördag 23 november

• Dagens Lunch: Ångad fisk serveras med vitvinssås, kokt potatis och smörslungade rödbetor
• Dessert: Chokladpudding med visptopp

Söndag 24 november

• Dagens Lunch: Örtagårdsstek serveras med gräddsås, gelé, slottsgrönsaker & potatis
• Dessert: Vit chokladmousse med bärsås

Måndag 25 november

• Dagens Lunch: Stekt fisk med kall kaviarsås, potatis & grönsaker & citronklyfta
• Dessert: Dessertsoppa på svartvinbär & vaniljkesella och skorpa

Tisdag 26 november

• Dagens Lunch: Kryddig köttfärssoppa serveras med créme fraiche & hembakat bröd
• Dessert: Söt pumpapaj serveras med vispad grädde

Onsdag 27 november

• Dagens Lunch: Kycklingspett med potatis & dragonsås, varm sallad med brysselkål
  och äpple
• Dessert: Katrinplommonkräm med grädde

Torsdag 28 november

• Dagens Lunch: Fiskgratäng med rotfrukter och dill, serveras med kokt potatis & grönsaker
• Dessert: Nyponsoppa med mandelskorpa & kardemummaklick

Fredag 29 november

• Dagens Lunch: Bruna bönor med stekt fläsk, kokt potatis & grönsaker
• Dessert: Apelsinmousse toppad med riven mörk choklad

Lördag 30 november

• Dagens Lunch: Viltfärsbiff med gräddig enbärssås serveras med potatismos & gröna bönor
• Dessert: Skånsk äppelkaka med vaniljsås

Söndag 1 december

• Dagens Lunch: Söndagsstek med brynt kulpotatis, mustig skysås, rödkål & äppelmos
• Dessert: Pannacotta serveras med bärsås

Måndag 7 Oktober

• Kvällsmat: Kryddig köttfärssoppa serveras med klick & hembakat bröd

Tisdag 8 Oktober.

• Kvällsmat: Blodkorv med bacon serveras med potatisbullar och lingonsylt

Onsdag 9 Oktober

• Kvällsmat: Kassler med kall ananassås serveras med kall kokt potatis

Torsdag 10 Oktober

• Kvällsmat: Fiskbiffar med dill- & romsås, serveras med potatismos & citronklyfta

Fredag 11 Oktober

• Kvällsmat: Frittata med smak av strimlad bacon, spenat, serveras med senapsvinegrette & riven morot

Lördag 12 Oktober

• Kvällsmat: Kassler med kall ananassås serveras med kall kokt potatis

Söndag 13 Oktober

• Kvällsmat: Senapssill med kokt ägg, ljust bröd & smör

Måndag 14 Oktober

• Kvällsmat: Gulaschsoppa på färs, serveras gräddfil & hembakat bröd

Tisdag 15 Oktober

• Kvällsmat: Kokt kyckling i currysås serveras med ris & grönsaker

Onsdag 16 Oktober

• Kvällsmat: Kokt lax serveras med hovmästarsås & potatis

Torsdag 17 Oktober: Offentliga måltidens dag

• Kvällsmat: Korv med bröd serveras med potatismos

Fredag 18 Oktober

• Kvällsmat: Crepes med räkstuvning

Lördag 19 Oktober

• Kvällsmat: Paj med krämig baconfyllning, kokta morötter & äppel- & dijonsås

Söndag 20 Oktober

• Kvällsmat: Kalvsylta med kokt potatis, pepparrotskräm & inlagda rödbetor

Måndag 21 Oktober

• Kvällsmat: Redd grönsakssoppa med frikadeller och hembakat bröd, smör & pålägg

Tisdag 22 Oktober

• Kvällsmat: Skånsk kalops serveras med kokt potatis, grönsaker & inlagda rödbetor

Onsdag 23 Oktober

• Kvällsmat: Gubbröra på kavring serveras med dill & citron

Torsdag 24 Oktober

• Kvällsmat: Prinskorv serveras med säsongens gräddstuvade grönsaker & kokt potatis

Fredag 25 Oktober

• Kvällsmat: Smörrebröd med rökt kalkon, äggstanning  gurkmajonnäs

Lördag 26 Oktober

• Kvällsmat: Fiskpaté med romsås, kokt kall potatis & hembakat bröd

Söndag 27 Oktober

• Kvällsmat: Morot- och purjolökspaj med gräslökssås

Måndag 28 Oktober

• Kvällsmat: Grillade kycklingspett med potatissallad & kall mangorajasås

Tisdag 29 Oktober

• Kvällsmat: Blodkorv med bacon, stekt potatis & lingonsylt

Onsdag 30 Oktober

• Kvällsmat: Tonfiskröra på brödskiva serveras med säsongens sallad

Torsdag 31 Oktober

• Kvällsmat: Köttfärsgratäng med potatismostäcke

Fredag 1 November; Alla helgons afton

• Kvällsmat: Kallskuren pastrami serveras på bröd med remouladsås, sallad & rostad lök

Lördag 2 November; Alla helgons dag

• Kvällsmat: Västerbottensostpaj med rödlöksmarmelad

Söndag 3 November

• Kvällsmat: Silltallrik med 2 olika sill, ost, kokt ägg, gräslökskräm & bröd

Måndag 4 november

• Kvällsmat: Kycklingpytt serveras med örtkryddad äggsås & sallad

Tisdag 5 november

• Kvällsmat: Spagetti serveras med köttfärssås, riven ost & grönsak

Onsdag 6 november

• Kvällsmat: Tonfisk- & potatislåda med smak av purjolök

Torsdag 7 november

• Kvällsmat: Äggakaka med stekt fläsk serveras med lingonsylt

Fredag 8 november

• Kvällsmat: Kallskuret kött med krämig potatissallad, paprikasås & rostad lök

Lördag 9 november

• Kvällsmat: Löksill, skivad kall potatis, gräddfil, rödlök & bröd

Söndag 10 november

• Kvällsmat: Smörgåstårta med leverpastej och rostbiff

Måndag 11 november

• Kvällsmat: Köttfärspaj serveras med dressing med smak av tomat & säsongens sallad

Tisdag 12 november

• Kvällsmat: Prinskorvar serveras med örtstuvade rotfrukter, potatis & senap

Onsdag 13 november

• Kvällsmat: Ädelostgratinerad kassler serveras med potatis & skysås

Torsdag 14 november

• Kvällsmat: Fiskbullar med smak av hummer serveras med potatismos & dill

Fredag 15 november

• Kvällsmat: Omelett med räkstuvning & dillslungade grönsaker

Lördag 16 november

• Kvällsmat: Ost – & kalkonpaj serveras med kall sås

Söndag 17 november

• Kvällsmat: Ansjovistårta med kall dillsås

Måndag 18 november

• Kvällsmat: Lutfiskpudding serveras med smörsås & kokt potatis

Tisdag 19 november

• Kvällsmat: Kycklinglevergryta med äpple & bacon serveras med kokt potatis

Onsdag 20 november

• Kvällsmat: Krämig kycklingröra på bröd serveras med säsongens sallad

Torsdag 21 november

• Kvällsmat: Stekt kryddig korv serveras med potatismos, bostongurka & ketchup

Fredag 22 november

• Kvällsmat: Silltallrik; 2 sorters sill serveras med bakad äggstanning, ost & bröd

Lördag 23 november

• Kvällsmat: Lantpaté med cumberlandsås, bröd, sallad & inlagd gurka & syltlök

Söndag 24 november

• Kvällsmat: Stekt inlagd strömming med bröd, kokt ägg, dillmajonnäs och hackad lök

Måndag 25 november

• Kvällsmat: Pytt i panna med korvbitar serveras med krämig äggsås & rödbetor

Tisdag 26 november

• Kvällsmat: Oxbringa med rotmos serveras med pepparrotssås & senap

Onsdag 27 november

• Kvällsmat: Ugnsfärs i bit serveras med gräddsås & örtkryddat potatismos

Torsdag 28 november

• Kvällsmat: Slät morotssoppa med örtig äggkräm, hembakat bröd, smör & pålägg

Fredag 29 november

• Kvällsmat: Räkröra serveras med hembakat bröd & garnityr

Lördag 30 november

• Kvällsmat: Kycklingpaj serveras med dressing & säsongens sallad

Söndag 1 december – Första advent

• Kvällsmat: Julsill, kokt ägg & potatis serveras med dillmajonnäs

Lunchalternativ 1: Jordärtskockssoppa med hembakat bröd & pålägg

Lunchalternativ 2: Pasta med tomat- & basilikasås

Kvällsalternativ 1: Äggsallad med rågbröd

Kvällsalternativ 2: Lantpaté med cumberlandsås, bröd, sallad & inlagd gurka & syltlök

Lunchalternativ 1: Grönärtsoppa med pepparrotsklick, bröd & pålägg

Lunchalternativ 2: Pasta med rökt hönskött- och ostsås

Kvällsalternativ 1: Matjessill med krämig ägg- och potatissallad

Kvällsalternativ 2: Kallskuren kyckling med kokt kall potatis & paprikasås

Lunchalternativ 1: Pasta med ost- och skinksås

Lunchalternativ 2: Broccolisoppa med tonfiskröra & hembakat bröd

Kvällsalternativ 1: Crepes med köttfärsfyllning serveras med sallad & kall sås

Kvällsalternativ 2: Sillmacka (inlagd sill, kokt ägg, gräslökssås, kavring)

Lunchalternativ 1: Kycklingsoppa med hembakat bröd, smör & pålägg

Lunchalternativ 2: Makaroner med köttfärssås

Kvällsalternativ 1: Omelett med räkstuvning

Kvällsalternativ 2: Rostbiff serveras med krämig potatissallad & rostad lök

Lunchalternativ 1: Potatis & purjolökssoppa med bröd och örtklick
Lunchalternativ 2: Pasta med laxsås

Kvällsalternativ 1: Ost- och kycklingpaj serveras med vitlökssås och säsongens sallad
Kvällsalternativ 2: Sylta med rödbetssallad, kokt potatis & gräddfil

Lunchalternativ 1: Grönärtsoppa med pepparrotsklick, bröd & pålägg
Lunchalternativ 2: Kyckling med fransk örtsås serveras med pasta

Kvällsalternativ 1: Rökt kalkon med krämig pastasallad & kall dragonsås
Kvällsalternativ 2: Hemmagjorda crépes med svampfyllning, vitlöksdressing & sallad

Lunchalternativ 1: Dragonkryddad kycklingsoppa med örtklick, hembakat bröd, smör & pålägg
Lunchalternativ 2: Pastagratäng med köttfärs serveras med kall äppelsås

Kvällsalternativ 1: Grönsakspaj med örtkeso
Kvällsalternativ 2: Rostbiff med kall pepparrotssås & krämig potatissallad

Lunchalternativ 1: Rödbetssoppa med créme fraicheklick serveras med bröd, smör & pålägg

Lunchalternativ 2: Pasta med rökt hönskött- och ostsås

Kvällsalternativ 1: Rotfruktsomelett med bacon och ost serveras med kall äppelsås

Kvällsalternativ 2: Bakad potatis med skaldjursröra

Mellanmål 1: Hallonmousse
Mellanmål 2: Brownie med äppelgrädde
Mellanmål 3: Kökets fruktkompott med vaniljklick
Mellanmål 4: Smoothie med mango & yoghurtsmak
Mellanmål 5: Ägghalva med krämig sillbit
Mellanmål 6: Brödtriangel med kycklingröra
Mellanmål 7: Sillmousse med hemlagat fröknäcke
Mellanmål 8: Färskostkräm smaksatt med örter, pastrami, salta kex
Sängfösare 1: Sängfösare jordgubbsmak
Sängfösare 2: Sängfösare svartvinbärsmak

Mellanmål 1: Jordgubbsmousse
Mellanmål 2: Citronkryddad sockerkaka med hallongrädde
Mellanmål 3: Keso med mangopuré
Mellanmål 4: Smoothie med smak av banan
Mellanmål 5: Ägghalva, ansjoviskryddad sill, gräslökskräm
Mellanmål 6: Tonfisktriangel
Mellanmål 7: Viltpaté med cumberlandsås och bröd
Mellanmål 8: Västerbottencréme, enrisrökt korv & salta kex

Sängfösare 1: Sängfösare hallonsmak
Sängfösare 2: Sängfösare skogsbärssmak

Mellanmål 1: Apelsinmousse med riven mörk choklad
Mellanmål 2: Citronkryddad sockerkaka med hallongrädde
Mellanmål 3: Fruktsallad med vaniljkräm
Mellanmål 4: Smoothie Tropisk
Mellanmål 5: Fetaostpaj
Mellanmål 6: Brödbit med kalkon -och pepparrotsröra
Mellanmål 7: Brödtriangel med ägg och makrillröra
Mellanmål 8: Hårdost, salami & aprikosmarmelad

Sängfösare 1: Sängfösare äpplesmak
Sängfösare 2: Sängfösare mangosmak

Mellanmål 1: Citronmousse med riven mörk choklad
Mellanmål 2: Kardemummakryddad sockerkaka med yoghurtklick
Mellanmål 3: Kökets fruktkompott med vaniljklick
Mellanmål 4: Smoothie tranbär
Mellanmål 5: Ost- & skinkpaj
Mellanmål 6: Brödtriangel med ägg & kaviar
Mellanmål 7: Brödtriangel med kycklingröra
Mellanmål 8: Rökt skivad kalkon med kex och ostkuber

Sängfösare 1: Sängfösare avokado & spenat
Sängfösare 2: Sängfösare vaniljsmak