Mat ska vara en källa till lust och glädje, en sinnlig njutning som ökar lusten till livet. Den ska förmedla dofter och
smaker som väcker slumrande sinnen och minnen.
I vårt måltidsabonnemang för äldre ingår frukost, lunch, kvällsmat, flera olika mellanmål fördelade över dygnet, måltidstillbehör och dryck. Varje dag erbjuder vi tre olika lunchalternativ och tre olika kvällsmatsalternativ.
Meny för vård- och omsorgsboende
Lunchmeny
Måndag 9 sep
- Dagens Lunch: Kokt köttkorv med persiljesås & kokt potatis serveras med grönsaker
- Dessert: Äppelkräm med havrekrisp och vispgrädde
Tisdag 10 sep
- Dagens Lunch: Fisksoppa med smak av örter & rotfrukter, vitlöksmajonnäs & bröd, kokt broccoli
- Dessert: Ananaspaj med vispad vaniljgrädde
Onsdag 11 sep
- Dagens Lunch: Fläsksida med potatisgratäng, skysås & grönsaker
- Dessert: Blåbärssoppa med grädde
Torsdag 12 sep
- Dagens Lunch: Dansk sjömansbiff serveras med haricots verts
- Dessert: Krusbärskräm med mandelskorpa & vaniljkklick
Fredag 13 sep
- Dagens Lunch: Kycklingfrikassé serveras med rotfuktsstomp & grönsaker
- Dessert: Hallonmousse
Lördag 14 sep
- Dagens Lunch: Stekt plommonjärpe med persilja, gräddsås, rostad potatis och morot, gelé
- Dessert: Falsk kalvdans med grädde och sylt
Söndag 15 sep
- Dagens Lunch: Laxpudding med skirat smör, serveras med gröna ärtor & citronklyfta
- Dessert: Chokladpudding med visptopp
Måndag 16 september
- Dagens Lunch: Biff stroganoff serveras med ris, bukettgrönsaker & ättiksgurka
- Dessert: Fruktkräm med gräddmjölk
Tisdag 17 september
- Dagens Lunch: Stekt fisk serveras med remouladsås, kokt potatis och kokt broccoli
- Dessert: Körsbärssoppa med lättvispad grädde
Onsdag 18 september
- Dagens Lunch: Dragonkryddad kycklingsoppa med örtklick, hembakat bröd, smör & pålägg
- Dessert: Äppelpannkaka med kanelgrädde
Torsdag 19 september
- Dagens Lunch: Stekt Bratwurst med dillstuvad potatis & rotfrukter och senap
- Dessert: Blåbärspaj serveras med vaniljsås
Fredag 20 september
- Dagens Lunch: Kåldolmar med gräddsås, kokt potatis, slottsgrönsaker & lingonsylt
- Dessert: Päronhalvor serveras med hallonsås och vispad chokladgrädde
Lördag 21 september
- Dagens Lunch: Inkokt fisk med kokt potatis, kall örtsås & gröna ärtor
- Dessert: Nyponsoppa med mandelbiskvi & lösvispad grädde
Söndag 22 september
- Dagens lunch: Köttbullar med potatismos, gräddsås, grönsaker, ättiksgurka & lingonsylt
- Dessert: Hemlagad citronfromage med riven mörk choklad
Måndag 23 september
- Dagens Lunch: Lunchkorv med stuvade morötter, kokt potatis & grov senap
- Dessert: Björnbärskompott med vaniljkräm
Tisdag 24 september
- Dagens Lunch: Örtkryddad köttfärssoppa med hembakat bröd, serveras med blomkål
- Dessert: Vinbärskaka med lösvispad grädde
Onsdag 25 september Äpplets dag
- Dagens Lunch: Fiskgryta med räkor, dill och potatis serveras med grönsak
- Dessert: Fyriskaka (äppelsockerkaka) med vaniljsås
Torsdag 26 september
- Dagens Lunch: Kycklingklubba med gratinerad potatisgratäng serveras med dragonsky, morötter
- Dessert: Brylépudding serveras med karamellsås
Fredag 27 september
- Dagens Lunch: Baconlindad köttfärslimpa med potatis, rotsellericréme & salviasås, serveras med grönkål
- Dessert: Hallonkräm med vaniljklick
Lördag 28 september
- Dagens Lunch: Pocherad vit fisk med hummersås, dill & potatismos, serveras med bakade rotfrukter
- Dessert: Dessertsoppa med smak av mango
Söndag 29 september
- Dagens Lunch: Helstekt kotlett med grönpepparsås, rostad potatis & smörvända grönsaker
- Dessert: Lingonfromage
Kvällsmeny
Måndag 9 september
- Kvällsmat: Kycklinggratäng med svamp-, lök- och rödvinssås serveras med potatismos
Tisdag 10 september
- Kvällsmat: Frikadeller med grönsaksstuvning & kokt potatis
Onsdag 11 september
- Kvällsmat: Ägg- & matjesillröra på kavring serveras med citronklyfta
Torsdag 12 september
- Kvällsmat: Grönkålssoppa serveras med ägghalva, hembakat bröd, smör & pålägg
Fredag 13 september
- Kvällsmat: Inlagd löksill med potatis, kokt ägg, gräddfil & gräslök
Lördag 14 september
- Kvällsmat: Rimmad fläskbog med kall pepparrotssås, potatissallad & grönsaker
Söndag 15 september
- Kvällsmat: Smörrebröd med skivad kallrökt korv, örtkryddad äggkräm & sallad
Måndag 16 september
- Kvällsmat: Potatis- och purjolökssoppa med stekt baconfärs & hembakat bröd, smör & pålägg
Tisdag 17 september
- Kvällsmat: Ugnsgratinerad falukorv serveras med potatismos
Onsdag 18 september
- Kvällsmat: Kalvsylta med kokt kall potatis, pepparrotskräm & inlagda rödbetor
Torsdag 19 september
- Kvällsmat: Fiskburgare med bröd, kall kaprissås & rostad lök serveras med potatismos
Fredag 20 september
- Kvällsmat: Skånsk äggakaka serveras med stekt fläsk & lingonsylt
Lördag 21 september
- Kvällsmat: Krämig kycklingröra på bröd serveras med säsongens sallad
Söndag 22 september
- Kvällsmat: Matjessill med gräddfil, gräslök & kokt kall potatis
Måndag 23 september
- Kvällsmat: Sprödstekt sej med kall kaprissås, kokt potatis och grönsaker
Tisdag 24 september
- Kvällsmat: Kycklingpytt med örtkryddad äggsås & säsongens sallad
Onsdag 25 september
- Kvällsmat: Tunt skuren rostbiff med mimosasallad, bröd & rostad lök
Torsdag 26 september
- Kvällsmat: Ost- och broccolisoppa med prinskorv, hembakat bröd, smör & pålägg
Fredag 27 september
- Kvällsmat: Toast med räkröra
Lördag 28 september
- Kvällsmat: Färsfylld äggrulle serveras med kall sås & säsongens sallad
Söndag 29 september Janssons-dagen
- Kvällsmat: Jansons frestelse serveras med ägghalva, sås och grönsak
Alternativrätter
Lunchalternativ 1: Rotfruktssoppa serveras med örtkräm, hembakat bröd, smör & pålägg
Lunchalternativ 2: Pasta serveras med ost- och skinksås
Kvällsalternativ 1: Bondomelett med säsongens sallad & kall örtsås
Kvällsalternativ 2: Kalvsylta med rödbetssallad, skånsk kavring & rostad lök
Lunchalternativ 1: Krämig champinjonsoppa med hembakat bröd
Lunchalternativ 2: Pastasallad med kassler serveras med thousand Island dressing
Kvällsalternativ 1: Paj med rökt hönskött serveras med kall paprikasås
Kvällsalternativ 2: Kallskuren pastrami med slät ärtdressing, grönsak & bröd
Lunchalternativ 1: Palsternackssoppa toppad med fetaost & äpple, hembakat bröd
Lunchalternativ 2: Lasagne serveras med mustig tomatsås & bukettgrönsaker
Kvällsalternativ 1: Morot- och purjolökspaj med gräslökssås
Kvällsalternativ 2: Senapssill med kokt ägg, ljust bröd & smör
Mellanmål och sängfösare
Mellanmål 1: Filmjölkspannacotta med hallonsås
Mellanmål 2: Pannkaka med kardemummagrädde
Mellanmål 3: Fruktsallad med vaniljkräm
Mellanmål 4: Smoothie skogsbär & plommon
Mellanmål 5: Ostpaj
Mellanmål 6: Brödbit med kalkon -och pepparrotsröra
Mellanmål 7: Leverpastejmousse och saltgurka på brödbit
Mellanmål 8: Grevéost, pepparsalami & salt kex
Sängfösare 1: Sängfösare äpplesmak
Sängfösare 2: Sängfösare aprikossmak
Mellanmål 1: Filmjölkspannacotta med blåbärssås
Mellanmål 2: Kökets baskiska ostkaka med lingongrädde
Mellanmål 3: Äpplekompott med vaniljkräm
Mellanmål 4: Smoothie lingon & kardemumma
Mellanmål 5: Ost- & skinkpaj
Mellanmål 6: Brödbit med pastrami -och örtkräm
Mellanmål 7: Gubbröra med en brödbit
Mellanmål 8: Prästost, rökt korv & salt kex
Sängfösare 1: Sängfösare päronsmak
Sängfösare 2: Sängfösare mangosmak
Vi reserverar oss för eventuella ändringar
Svenska råvaror och meny efter säsong
Vi lagar lunch, kvällsmat och mellanmål i våra tillagningskök, och samtliga måltider är näringsberikade. All mat lagas i största möjliga mån från grunden. Vi använder färska svenska råvaror som väljs efter säsong. Allt kött och kyckling som serveras är svenskt. Mat från havet som serveras har fiskats med omtanke om havsmiljön.
Några utvalda livsmedel är ekologiska. Brödet som serveras till de tillagade måltiderna är oftast hembakat.
Dina personliga behov och önskemål
Alla har olika behov och önskemål när det kommer till mat och måltider. Vi erbjuder anpassade måltider utifrån behov, som till exempel specialkost och konsistensanpassad kost. I din genomförandeplan kan du och din kontaktperson tillsammans göra en beskrivning av dina vanor och behov kring måltiderna. Även din levnadsberättelse kan vara till hjälp.
Matens konsistens
Maten ska inte bara ha ett väl avvägt näringsinnehåll, den ska också ha rätt konsistens. Det är viktigt för personer med tugg- och sväljsvårigheter. Det är ansvarig sjuksköterska som beslutar om du ska få konsistensanpassad mat.
Högtider och event med måltidsfokus
Året innehåller flera högtider där maten är en central del. Vi firar de största högtiderna med särskilda högtidsmenyer. Förutom dessa skapar vi event med måltidsfokus där även menyerna är anpassade.
Omsorgsmåltider
Mat är en upplevelse för välbefinnandet och en lugn och rogivande måltidsmiljö bidrar till förstärkt samhörighetskänsla.
Vi erbjuder omsorgsmåltider. Det innebär att personal sitter med och äter under måltiden och fungerar som en ”spegel”. Detta kan vara till hjälp för dig som kanske behöver extra stöd i samband med måltiden utan att det leder till skam eller skuld.
Delaktighet i mat och måltider
För oss är det viktigt att du kan välja vilken mat du vill äta och vi tror att meningsfullhet skapas genom delaktighet. Därför är det viktigt att du som äter maten också får tycka till om måltiderna. Vi arbetar aktivt för att samla in alla synpunkter på maten och måltiderna.
Dagens lunch på Kärråkra och Ölycke seniorrestaurang
På två av våra vård- och omsorgsboenden, Kärråkra i Eslöv och Ölycke i Löberöd, erbjuder vi dagens lunch även för gäster som inte bor på boendet.
I priset för dagens lunch ingår salladsbuffé, bröd, smör, dryck och kaffe. När soppa serveras som lunch, ingår dessert. Övriga dagar är det möjligt att köpa till dessert. Betala med kort eller swish.
Pris
- Dagens lunch: 91 kr
- Dessert: 23 kr
Kärråkras restaurang
- Öppet alla vardagar kl. 12.00–13.30. Lördagar och söndagar är restaurangen stängd men du kan kan beställa lunch för avhämtning.
- Ring 0413-626 25 för att boka tid för avhämtning av lunch lördagar och söndagar (gäller inte vardagar).
Restaurang Smaklöken på Ölycke servicehus
- Restaurangen Smaklöken har öppet för lunch alla dagar kl. 12.00–13.00.
- Kontakt till restaurangen 0413-641 82
Komplettera din feedback genom att välja en kategori och ange kommentar.
Observera att din kommentar blir en allmän handling som kan komma att läsas av andra.