I veckan uppmärksammades Offentliga måltidens dag i Eslövs kommun – temat i år var moroten. På våra förskolor, skolor och boenden fick barn och äldre en meny som hyllade en av Skånes viktigaste matvaror.
Nyheten är mer än 60 dagar gammal
Rostade, stekta, råa, picklade – den orange rotfrukten var tallrikens stjärna på Violens förskola under torsdagen.
Även matsalen var dekorerad i morotens färger.
– Barnen var väldigt glada när de kom till förskolan idag och såg att vi hade satt upp vimplarna som de själv hade fixat, säger Frida Nilsson, kock på Violens förskola.
Eslöv valde moroten
Varje år uppmärksammas Offentliga måltidens dag i Sverige. Eslövs kommun valde att ha moroten som årets tema.
– Vi tyckte att moroten passar årstiden, det är en bra produkt, det är gott och något vi har mycket av i Skåne, säger kommunens måltidsutvecklare Pernilla Sjöberg.
6 500 måltider om dagen
Syftet med Offentliga måltidens dag är att fler ska få upp ögonen för skattefinansierade måltider.
Varje dag lagas i Sverige tre miljoner måltider till unga och gamla. I Eslövs kommun är det ungefär 6 500 måltider om dagen som serveras inom förskolor, skolor, vård och omsorg.
Unga och gamla fick samma mat
Alla kommunens kök utgick från samma meny. Självklart anpassades portionerna och näringsinnehållet utifrån de olika behoven som finns.
Den gemensamma menyn bestod av:
- Kycklinglår eller morotsbiffar med rostade morötter, dragonsås och potatis.
- Morotskaka med frosting.
Tävlar om bästa måltidsmiljö
Kökspersonalen på de olika verksamheterna tävlade dessutom om vem som lyckades skapa den bästa måltidsmiljön.
– Det är kul att se att personalen har dekorerat matsalarna så fint. Det som kommer att bedömas i tävlingen är hur tilltalande serveringslinjen har varit, säger Pernilla Sjöberg.
Vinnaren kommer att utses vid ett senare tillfälle.
