Även i år rankas Eslöv bland de tio kommuner som köper in störst andel ekologisk mat. Det visar Ekomatcentrum i sin årliga rapport över offentliga verksamheter.
Nyheten är mer än 60 dagar gammal
I förra veckan släpptes årets rapport från Ekomatcentrum, som rankar kommuner och regioner efter andelen ekologiskt i de livsmedel som köps in. Eslövs kommun hamnar även i år i topp 10 i samtliga kategorier.
Över 50 procent ekologiskt
Under 2019 köpte Eslövs kommun in 51 procent ekologiska livsmedel, vilket ger en delad 9:e plats i den så kallade Ekomatsligan. Kommunens eget mål är 60 procent.
– För 2020 ligger vi just nu på 54 procent, men vi arbetar enligt Agenda 2030 och har siktet inställt på det nationella målet som är 60 procent, säger Marita Johansson, kvalitetscontroller och måltidsutvecklare på Eslövs kommun.
Stor andel svenska livsmedel
Kommunen köper in de livsmedel som serveras i förskolor, skolor, på äldreboenden och i stadshusrestaurangen. Förra året var 35 procent av maten som köptes in både ekologisk och svensk, vilket ger en 9:e plats även i denna kategori.
– Vi har minskat något på ekologiskt men ökat på svensk frukt och grönt i säsong, berättar Marita Johansson.
Låga koldioxidutsläpp
Nytt för i år är att Ekomatcentrum även rankar kommunerna efter lägsta klimatpåverkan sammanvägt med andel ekologiskt. Där hamnar Eslöv på sjätte plats med 1,76 kilo koldioxidutsläpp per kilo livsmedel.
– För 2022 har vi satt ett mål att utsläppen ska ner till 1,5 kilo, säger Marita Johansson.
Ekomatcentrum är en ideell förening som arbetar med mat och hållbarhetsfrågor. Rapporten baseras på 2019 års livsmedelsinköp och 242 kommuner har deltagit i den nationella jämförelsen.
Läs hela rapporten på Ekomatcentrums webb.