Carl Engström-skolans restaurang Calles Bistro belönas med utmärkelsen Årets gröna skolmåltid i Sverige 2023.
Nyheten är mer än 60 dagar gammal
– Vi är så otroligt stolta och glada! Personalen är så väl värd detta, säger kommunens måltidschef Marina Rahm.
Det var vid prisutdelningen av White Guide Junior i Lund på tisdagskvällen som Calles Bistro i hård konkurrens tilldelades utmärkelsen Årets gröna skolmåltid i Sverige.
– Det är så välförtjänt. Om någon jobbar från jord till bord så är det Calles Bistro. De odlar själva grönsaker och örter som utgör grunden i deras matlagning, säger Marina Rahm.
Juryns motivering: Årets Gröna Skolmåltid 2023
På Carl Engström-skolan i Eslöv odlas förståelsen för den växtbaserade maten från grunden, och det gör även relationen till eleverna. En ovanlig skolrestaurang – helt i gästernas smak!
Vid prisceremonin delades priser ut i tolv olika kategorier. För Eslövs kommun var Calles Bistro även nominerad i kategorin Årets klimatidé och Norrevångsskolan var nominerad till Årets hållbara offentliga restaurang. Dessutom var Martina Rahm en av tio som nominerats till Årets måltidschef i Sverige. Hon hamnade på en mycket hedrande andraplats.
– Bara att bli nominerad betyder jättemycket. Inte minst ger det massor av inspiration att jobba vidare och skapa ännu bättre måltider för våra elever i skolan, säger Marina Rahm.
Dags att fira!
Isabel Brandin, Yadi Andersson, Diza Nystedt och Karolina Röstling är de fyra medarbetarna i skolrestaurangen Calles Bistro.
De kommer att fira lite extra tillsammans med kommunens förre matinspiratör och bistrons före detta köksmästare Mattias Buttler, som nyligen lämnat sin tjänst i Eslövs kommun.
Utser de bästa offentliga måltiderna
White Guide Junior utser varje år Sveriges bästa offentliga måltider.
Syftet med tävlingen är att höja kvaliteten på den offentliga gastronomin genom att lyfta fram och sprida goda exempel från skolmatssverige.
Under året har White Guide Juniors jury besökt drygt 250 förskolor och skolor i hela landet.
Juryn bedömer inte bara matens smak och näringsinnehåll. Den tittar även på måltidsmiljön, pedagogiska samarbeten, kommunala satsningar och hållbarhet – allt som bidrar till att höja elevernas måltidsupplevelse.