Elever från Carl Engströmgymnasiet, som studerar på restaurang- och livsmedelsprogrammet, besökte äldreboendet Trollsjögården. Tillsammans med brukarna bakade de elva olika bakverk till en mycket inspirerande fikastund.
Nyheten är mer än 60 dagar gammal
”Vad bakade ni förr?”, ”hur gjorde ni för att hitta recept utan internet?” – den typen av frågor ställde de blivande konditorerna och bagarna från Carl Engströmgymnasiet till de äldre.
Eleverna besökte äldreboendet Trollsjögården i Eslöv för en ”baka-tillsammans-dag”. Under en hel eftermiddag fick eleverna chansen att prata med brukarna om bakning och dela recepttips med varandra.
Konditorihistoria
Eleverna går i årskurs två på restaurang- och livsmedelsprogrammet och har precis läst om konditorihistoria.
Det är elevernas lärare som kom på idén att besöka ett vård- och omsorgsboende för att baka tillsammans med de äldre.
Utgick från gammal receptbok
Tanken med besöket var att eleverna skulle få en tillbakablick på de kakor och bakverk som har varit en del av Sveriges mattradition.
Bagarna utgick från receptboken Sju sorters kakor, som först gavs ut 1945. Sammanlagt bakades elva olika bakverk, bland annat jitterbugar, mariabullar, spanska apelsinpinnar och wienerstänger.
Utbyte mellan generationer
Efteråt fikade eleverna tillsammans med brukarna för att sätta smakerna på prov.
Det blev också ett tillfälle för de båda generationerna att fortsätta dela erfarenhet och inspirera varandra.