Calles bistro på Carl Engström-skolan i Eslöv är den skolrestaurang som sprider mest matglädje i hela landet. Efter att ha granskats av stjärnkockar som Paul Svensson och Marie Skogström vinner Eslövsskolan det åtråvärda förstapriset i Arlas mattävling Guldkon 2021.
Glada vinnare! Carl Engström-skolans Yadi Andersson, kock, Mattias Buttler, förstekock, och Erica Ek, måltidsutvecklare, på prisutdelningen på Moderna museet i Stockholm.
– Vi är så stolta, glada och hedrade över vinsten. Sveriges bästa matglädjeskola. Wow!, säger Marina Rahm, måltidschef i Eslövs kommun.
Hon hyllar det goda samarbetet och relationerna mellan skolrestaurangen, eleverna och personalen på Carl Engström-skolan.
– Vi finns här för dem – inte tvärtom!
Hyllar vardagshjältar i köken
Utmärkelsen Arla Guldko delas ut för att hylla vardagshjältar i den offentliga måltiden och inspirera andra genom att lyfta fram goda exempel. I fokus står kvalitet, hållbarhet, råvaror i säsong, minskat svinn och pedagogik.
Utöver äran får vinnaren statyetten Arla Guldko, ett exklusivt diplom och ett utbildningsstipendium på 30 000 kronor.
Mattias Buttler och Yadi Andersson tar emot priset av Tareq Taylor.
Tareq Taylor delade ut priset
Vid prisutdelningen på Moderna Museet i Stockholm den 8 november togs förstapriset emot av Yadi Andersson, kock, Mattias Buttler, förstekock, och Erica Ek, måltidsutvecklare. De fick ta emot det fina priset av TV-kocken Tareq Taylor.
– Vi i köket ville verkligen vinna. Det är helt fantastiskt att vi gjorde det! Ett fint kvitto på vårt arbete, säger Mattias Buttler, förstekock på Calles bistro.
Carl-Engströms skolrestaurang har granskats noga av stjärnkockar som Paul Svensson som dök upp på oväntat besök under hösten. Från vänster: Annika Stuhre, Yadicon Andersson, Paul Svensson, Karolina Röstling och Mattias Buttler.
Juryns motivering till Arla Guldko 2021:
Vinnaren av 2021 års Bästa Matglädjeskola genomsyras av en genuin kärlek till både mat och människa. Den differentierade publiken välkomnas av ett smart och inkluderande måltidskoncept där det finns något för alla – alltid. Engagemanget, värmen och närvaron är påtaglig och nivån på miljö och service kan bäst beskrivas som världsklass. Framtidens måltid – redan idag.
Carl Engströmgymnasiet och Ekebackens förskola nominerade för sin matglädje