Burgarkungen har skapat veckans glass på Våfflan
När Eslövs burgarkung Andie Fleuron skapar sin egen glassmak, hämtar han inspiration från den populära Dubai-chokladen. Andys glass kan du njuta av på Café Våfflan i Trollsjön den här veckan som startar den 21 juli.
Andie Fleuron driver populära hamburgerrestaurangen Andys Burgers i Eslöv tillsammans med sin fru Oliviá Nagy. Han har bjudits in att skapa veckans glass av David Thernström som är arbetsledare på Café Våfflan.
Glass med Dubai-krisp
Andys glass är en strut med pistage-, jordgubbs- och mjukglass, toppad med pistagesås, chokladsås, nötkross och frystorkade hallon. Överst har Andie valt att lägga kadayif som ger det där speciella Dubai-krispet.
– Glassen blev jättegod! En bra blandning av smaker och texturer. Både sött och syrligt. Mjukt och samtidigt krispigt, säger Andie Fleuron.
Ny smak varje vecka
Våfflan har som tradition att ta fram olika spännande smakkombinationer på glassen som säljs i caféet.
– Det har blivit lite av vårt signum. Många av våra stamgäster följer noga vilken ny smak som erbjuds varje vecka. Så har vi gjort i flera år och det händer att vi får önskemål om att köra en speciellt populär glass i repris, berättar David Thernström.
Eslövsprofiler får skapa egna smaker
Oftast är det Våfflans personal som experimenterar fram veckans glass.
– Vi fick idén att låta olika Eslövsprofiler skapa sin egen glass för att lyfta det goda arbete som görs och dela kunskap mellan oss och olika företag. Eslöv har ju av tradition många starka livsmedelsföretag, och det är vi stolta över, säger David Thernström.
Våfflan har många stamgäster
Att fika på Café Våfflan i Trollsjön är en uppskattad tradition för många.
– Vi har många stamgäster som kommer tillbaka, inte minst för att prova veckans glass. Det är ju också en fantastisk miljö har i Trollsjön. Många njuter och motionerar i parken, spela frisbeegolf och deltar i de många evenemangen som erbjuds här, säger David Thernström.
Café Våfflan har öppet klockan 11-19 alla dagar i veckan under sommaren. Från slutet av augusti till oktober är caféet öppet onsdag till söndag.
– Vi öppnar alltid för säsongen på Valborgsmässoafton och numera har vi öppet till mitten av oktober, lite beroende på vädret. Och vi har alltid extra öppet när det är musik, dans eller andra evenemang här i parken, säger David Thernström.
Feriearbetaren som blev arbetsledare
Han började själv jobba på Våfflan som feriearbetare och timanställd när han var 15 år.
– Det var elva år sedan och nu är jag arbetsledare sedan år 2020. Numera är vi tre handledare, sju anställda via olika arbetsmarknadsinsatser och har 22 feriearbetare i åldern 15-19 år här på Våfflan. Det ska bli extra kul att se hur många besökare som lockas hit för att prova Andys Glass under de veckor vi serverar den, säger David Thernström.
Läs mer om Café Våfflan och passa på att njuta av Andys till den 27 juli
Följ Café Våfflan på Instagram