Föreläsning med Per-Olof Hegg som svarar på frågor som:
- Hur räddar man bearnaisesåsen?
- Hur blir köttet mörast?
- Hur blir brödet som nybakat igen?
- Varför passar vit choklad och rysk kaviar så bra ihop?
- Varför tinar en kyckling långsammare än vid infrysning?
- Varför heter det Janssons Frestelse och hur gör man vetenskapligt den bästa Jansson?